Bio-Weingut HARETER THOMAS - "Alles, was gegen die Natur ist, hat auf Dauer keinen Bestand." (Darwin)

Bio-Weingut HARETER THOMAS - "Alles, was gegen die Natur ist, hat auf Dauer keinen Bestand." (Darwin)

Die traditionsreiche Familie Hareter betreibt bereits seit 1725 Landwirtschaft im schönen Weiden am nordöstlichen Ufer des Neusiedler Sees, seit mindestens vier Generationen pflanzen sie auch Wein an.

Thomas Hareter entdeckt schon früh seine Leidenschaft für das Thema Wein und wird von seinen Eltern Gerda und Matthias - die auch heute noch tatkräftig mithelfen - behutsam in die Kunst des Weinmachens eingeführt, bis er 1996 die Weinbauschule Krems erfolgreich abschließt und ab sofort als Vollblut- und Vollzeitwinzer seinen unkonventionellen Weg geht. 

So richtig los ging es mit dem Salonsieger Cuvée Chronos 2000, kurz danach der erste maischevergorene Weißwein mit sehr wenig Schwefelzusatz, und im Jahr 2006 dann der große entscheidende Schritt aus tiefster innerer Überzeugung: die komplette Umstellung des Weinbaubetriebs auf biologisch-organische Wirtschaftsweise, gleichzeitig die Übernahme der Betriebsleitung vom Vater.

Seit 2009 - nach Ablauf der dreijährigen Umstellungszeit - ist das Weingut Hareter offiziell bio-zertifiziert, und seit damals ist Claudia vollständig dabei sowie der Sohnemann Samuel als jüngster Traubenflüsterer im Bunde. Auf 15 Hektar Weinanbaufläche, verteilt über sehr hochwertige und karge Lagen mit teilweise über 40-jährigen Rebanlagen, liegt der Fokus überwiegend auf heimischen Sorten, zu je 50 % rote (Zweigelt, Blaufränkisch, Sankt Laurent) und weiße (Grüner Veltliner, Weißburgunder, Welschriesling). Sinnvoll ergänzt wird das vielfältige Sortiment durch ausgezeichnete Vertreter internationaler Sorten wie Pinot Noir (Blauburgunder), Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Sündhaft süß wird's in den dafür passenden Jahren - flüssiges Goldgelb oder Rubinrot, Ausbruch oder TBA … je nachdem.

"Alles, was gegen die Natur ist, hat auf Dauer keinen Bestand." (Darwin)

Etwas mit Bestand schaffen, etwas Nachhaltiges vollbringen, die Traube im Glas, natürlich, ungekünstelt, unverfälscht, ehrlich ... es war immer schon der Weg zum pursten Wein, der den feinfühligen und leidenschaftlichen Bio-Winzer Thomas Hareter angetrieben hat. 

Gemeinsam mit seiner lieben „Naturschönheit"* Claudia, die so wie er das richtige Gespür und sensible Händchen für Boden, Rebe und Traube hat, strebt der bodenständige, tiefsinnige „Naturbursch"* mit Herz und Hingabe nach den ganz besonderen, unverwechselbaren Naturweinen, die nach minimalen Eingriffen im Keller mit maximaler Echtheit in der Flasche landen, um fortan im Glas Weinliebhaber aus aller Welt zu berühren, zu erfreuen, zu begeistern.

Idealer Erntezeitpunkt, sorgfältigste Selektion im Weingarten,Lese von Hand, Spontangärung mit Naturhefen, optimale Maischestandzeiten, schonende Pressung, langsamer Ausbau in Edelstahl oder im großen Holz, um Frucht und Boden zu betonen ... all das sind wichtige Stationen von der hoffnungsvollen Weinbeere zum herrlichen Rebensaft, durch die jeder einzelne der Weine seinen größtmöglichen Charakter und sein volles Lagerpotenzial ausschöpfen kann. 

Dem Wein den nötigen Freiraum geben, um in Ruhe werden zu können, die Hareter-Philosophie im Wein verwirklicht sehen, auch einmal loslassen können. 

Belohnt wird Thomas als Höhepunkt seiner Bemühungen mit balancierten, feingliedrigen, strukturierten und bekömmlichen Tropfen, delikat einfach - einfach delikat, die je nach Kategorie ein frisch-fruchtiges, leichtes, unkompliziertes aber dennoch anspruchsvolles Trinkvergnügen (für jeden Tag und Anlass) bieten, oder uns mit ihrer schwerelos anmutenden Kraft und vielschichtigen Eleganz zum Nachdenken und Träumen animieren, und ihre Größe bis ins gereifte Alter voll Harmonie und Finesse erlebbar machen.

Aussender & weitere Infos:

Weingut Hareter Thomas
Untere Hauptstraße 73
7121 Weiden am See
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www.hareter.at

 

Letzte Änderung amDienstag, 16 Mai 2017 10:09

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