Bioweinbau Claudia & Dieter Schnabl

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Klimaneutrale Produktion, zertifiziert biologisch, für Veganer geeignete Weine und auf Histamingehalt untersucht Weine. Das Alles bietet unser kleiner Weinbaubetrieb welcher von Claudia und Dieter Schnabl geführt wird.

In Zusammenarbeit mit der Raiffeisen Umweltgesellschaft haben wir den CO2 Fußabdruck unseres Betriebs (Company Carbon footprint) ermittelt. Warum wir das tun? Weil wir verstanden haben, was der Weltklimarat schlüssig darlegt. Die Vermeidung von Emissionen kostet nur ca. 0,6% der jährlichen Wertschöpfung, während die Beseitigung der Schäden bei einem "Weiter-wie-bisher" ein Vielfaches kostet.  Das Ergebnis an Tonnen CO2 äquivalente Schadstoffe pro Jahr wurde durch den Erwerb von sogenannten Klimaschutzzertifikaten ausgeglichen. Unterstützt wurde ein Solarthermieprojekt in Indien. Es werden durch dieses Projekt 1.131.600 Tonnen Kohlendioxidemissionen in der Projektgrenze während der Anrechnungsperiode eingespart. Darüber hinaus wird es die Luftqualität und die lokalen Lebensgrundlagen verbessern und die  nachhaltige Entwicklung der erneuerbaren Energiewirtschaft fördern.

Damit sind wir einer der ersten Bioweinbau-Betriebe, die klimaneutral produzieren und die Emissionen nach dem Kyoto-Protokoll freiwillig kompensieren.

Für die Kompensation unserer Treibhausgase haben wir die Auszeichnung „klimaneutrales Unternehmen“ erhalten.

Der Betrieb ist biozertifiziert. Es werden die Sorten Grüner Veltliner, Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon kultiviert. Die klassischen Weine werden auf den Histamingehalt untersucht. Dieser ist stets < 0,1 mg/l. Alle Weine sind für Veganer geeignet. 2016 wurde erstmalig ein Teil der Grünen Veltliner Ernte auf der Maische vergoren. Dieser Wein wurde spontan vergoren und ohne Schwefelzusatz unfiltriert in die Flasche abgefüllt. Ein NATURWEIN so wie er gewachsen ist.

Der Grüne Veltliner wird im Stahltank ausgebaut und der Rotwein teilweise im Stahltank sowie im kleinem Holzfass.

E-mail
Adresse
Steinbüglgasse 13, 2070 , ,
Telefon
0664 1401279
EU-Kontrollnummer
AT-Bio-301
Bio Verband
ABG
Hof/Direktverkauf
Ja
Zustellservice
Ja
Catering
Nein
Getränke
Wein
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