Bio-Kakao: Von der Plantage in die Tasse

Bio-Kakao: Von der Plantage in die Tasse

Fair gehandelte Bio Kakaoraritäten von Kleinbauern aus verschiedenen Ländern - erhältlich bei Coffee&Flavor, einer der führenden österr. Importeure in Sachen Kakao-, Kaffee-, Tee- und Coffeeshop-Produkte.

Besuchen Sie Coffee&Flavor bei der Messe "GAST SALZBURG" vom 9. - 13.11.2019, Halle 10, Stand 926! Zum Produktkatalog - beachten Sie bitte auch die neuen ecofriendly/plastikfreien Verpackungen im Katalog 2020!

Bio-Kakao von Kleinbauern
In Peru schließen sich Kleinbauern einer Kooperative an. Die Familien bestellen i.d.R. 1 bis 10 ha Land. Mehrere Hundert Mitglieder bringen ihre Kakaobohnen zu einem gemeinsamen Lager, dort werden alle Cacaobohnen schonend verarbeitet und für den Verkauf vorbereitet. Die Kooperativen bieten Ausbildungsprogramme für Kleinbauern, das notwendige Wissen zum Anbau, Bewässerungsmethoden, etc. Es werden Maschinen für den Transport von den Feldern zur Verfügung gestellt sowie Zertifizierungsprogramme finanziert. Dieser Arbeitsweise garantiert ein faires Einkommen jedes einzelnen Bauern.

Die Criollo Kakaobohnen werden schonend bei max. 45°C fermentiert und nicht geröstet. Dieser schonende Fermentationsprozess sichert die Rohkostqualität. Damit bleiben fast 300 Vitalstoffe, darunter die wertvollen Antioxidantien Magnesium, Eisen, Vitamin C, Dopamin und Epicatechine erhalten, die sonst durch das Rösten verloren gehen würden. Alle Sorten ohne Zucker & vegan, als reines Pulver oder als Nibs.

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 Dieses Criollo Kakaopulver kommt von Kleinbauern aus dem peruanischen Distrikt Pangoa.

Über Coffee&Flavor
Coffee&Flavor ist seit Jahren einer der führenden Importeure in Sachen Kakao-, Kaffee-, Tee & Coffeeshop-Produkte in Österreich. Neben einem reichhaltigen Sortiment namhafter Marken für die Gastronomie und den Coffeeshop bietet Coffee&Flavor ausgewählte Produkte auch für den Endkunden, welche direkt online bestellt werden können. Zum Online-Shop


Aussender & weitere Infos:
Eberlein GmbH - Coffee and Flavor
Alleestrasse 2
3261 Wolfpassing


Letzte Änderung amMontag, 28 Oktober 2019 16:10

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