HISTA-free - Histaminfreie Weine vom Bioweingut Weiss

HISTA-free: Histaminfreie Bioweine vom Weingut Christian & Thomas Weiss aus Gols/Bgld.

histafree_logoist eine geschützte Marke und steht für histaminfreie Weine.

Beim Wein gibt es noch keine Bestimmungen, ab welchem Histaminrestwert ein Wein als histaminarm oder histaminfrei einzustufen ist. Als HISTA free werden die Weine vom Bioweingut Weiss bezeichnet, die einen Histaminrestwert von unter 0,1mg/l haben. Zum Vergleich hier die Daten einer Versuchsreihe von 100 österreichischen Rotweinen: der durchschnittliche Histaminrestwert lag bei ca. 8mg/l, der minimalste bei 0,45mg/l und der höchste bei 27mg/l.

Da die Toleranzgrenze bei Histaminintoleranz individuell verschieden ist, und der Alkohol als Katalysator wirkt, empfiehlt Biowinzer Christian Weiss einen kleinen "Selbstversuch" mit den Weinen zu machen. "Unsere HISTA free Weine sind ein Dienst an Menschen mit einer Histaminintoleranz. Wir möchten so Ihren Alltag ein klein wenig erleichtern und verschönern, ihnen den Weingenuß wieder ermöglichen und so einen echten Beitrag leisten", so Christian Weiss.

Nach mehreren Jahren des Forschens & Ausprobierens wurde es geschafft, die Restwerte auf ein sehr niedriges Niveau zu bringen. Der niedrigste Restwert liegt bei 0,001mg/l. Die Histaminrestwerte der HISTA free Bioweine vom Weingut Weiss wurden im Floridsdorfer Allergiezentrum bestimmt und sind lt. Christian Weiss die mit den geringsten Restwerten am Markt. Mehr dazu

Aussender & weitere Infos:
www.weingut-weiss.at

Letzte Änderung amDonnerstag, 09 Februar 2012 09:20

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